Os segredos da longevidade

Os japoneses conhecem os segredos da longevidade. Entre todos os povos do mundo, são os que mais vivem. É claro que este resultado depende de vários fatores, como a formação genética, a maneira de lidar com o estresse, a forma tradição familiar, a medicina avançada e a boa estrutura de saneamento.

Mas a principal razão para se viver tanto está na tradicional alimentação japonesa à base de arroz, legumes, soja, algas, frutos do mar e peixes. Muito peixe!

Capa do livro Culinária Japonesa - O Segredo da Vida Longa

O livro Culinária Japonesa - O Segredo da Vida Longa revela como os brasileiros podem aprender as lições para viver mais e melhor. Descubra os segredos cultivados pelos mestres japoneses há milênios.

• Os 10 mandamentos para uma vida longa
• Os peixes da culinária japonesa utilizados no Brasil
• Benefícios de cada peixe para a saúde
• Receitas deliciosas de sushi, sashimi e pratos quentes
• O passo-a-passo para cortar o peixe e fazer o arroz do sushi

Contracapa do livro Culinária Japonesa - O Segredo da Vida Longa

Índice

A longevidade dos japoneses

Os benefícios do arroz

Os benefícios das algas

Os benefícios da soja

Os benefícios do peixe

Receitas com peixe
  Antes de tudo
  Como cortar o peixe
  Como fazer o arroz para sushi
  Niguirizushi
  Hossomaki
  Gunkan-maki
  Chirashi
  Anagô
  Oshizushi
  Salmão skin
  Futomaki
  Temaki
  Uramaki
  Temari sushi
  Sashimi
  Sashimi new style
  Ikezukuri
  Katsuo no tataki
  Maguro ponzu
  Salmão butter shoyu
  Teppan de salmão e frutos do mar
  Shake
  Teriyaki
  Meca ao missô
  Yakizakana

Culinária Japonesa – O Segredo da Vida Longa
Autor: Editora JBC
Código: ISBN 978-85-7787-131-5
Formato: 180 mm X 260 mm
Páginas: 92 páginas
Peso: 170 gramas